諾鄧,一部鹽業(yè)貿(mào)易的興衰史——云南云龍縣諾鄧古村自助游攻略(2015年修訂版)
所屬地區(qū): | 云南 大理 | 適合人群: | 所有人 | 出游難度: | 輕松 |
適合天數(shù): | 2天 | 花費(fèi)預(yù)算: | 300元 | 適合時間: | 全年 |
可信標(biāo)志: | ![]() |
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攻略標(biāo)簽: | 傳統(tǒng)村落 諾鄧 諾鄧鹽 諾鄧火腿 白族 遙遠(yuǎn)的諾鄧 舌尖上的中國 太極鎖水 | ◎切換到無圖簡潔版 |
諾鄧古村景點(diǎn)介紹
(北山上的民居建筑層層疊疊,號稱北山重樓 作者:Mr.Rock)
諾鄧位于云南大理云龍縣城以北的深山里,是一個有著上千年歷史的白族村寨?!爸Z鄧”這個村名自唐代南詔時期以來,近1100多年不變,堪稱地理史上的奇跡。該村曾因鹽業(yè)而發(fā)展,一度是滇西地區(qū)的經(jīng)濟(jì)重鎮(zhèn),解放后,海鹽大量開發(fā),諾鄧失去了鹽這個經(jīng)濟(jì)支柱,從此塵封于世。現(xiàn)有著滇西最集中的明清古建筑群和明清文化遺存,保留完好的古村風(fēng)貌,原態(tài)原貌相當(dāng)完整,在云南以至國內(nèi)都是十分罕見。
諾鄧如今已成為國家級歷史文化名村,凡在中國大地上見到的寺廟、牌坊、會館、祠堂、府第、巷道、墓葬……在這個小小村落里都有,亦是研究中國古代鹽井文化的活村料?!爸Z鄧”,白族語為“有老虎的山坡”,彝語“黑”為“諾”,林深竹密的溝箐為“鄧(賧)”,意為“林木茂盛的地 方”。這里曾經(jīng)森林茂密,后因煮鹽業(yè),林木漸被砍伐殆盡,現(xiàn)已是光山禿嶺。
云龍縣下轄10個鄉(xiāng)鎮(zhèn),果朗鄉(xiāng)為其中之一。這個鄉(xiāng)位于云龍縣城西北部,是距縣城最近的一個鄉(xiāng)。果郎鄉(xiāng)共有3個村公所,其中一個叫諾鄧村公所,諾鄧村公所占地150平方公里,共有25個自然村,2000多人口。我們這里所說的諾鄧村即為諾鄧村公所下的諾鄧自然村。
景點(diǎn)信息
地址:云南大理州云龍縣縣城西北7公里處,諾鄧村
門票:無
電話:云龍縣旅游局 0872-5523287
景區(qū)級別:中國歷史文化名村、全國首批“中國景觀村落”、云南十大旅游古鎮(zhèn)之一。
相關(guān)網(wǎng)站:http://www.ndly.org/artc-25-205.shtml
歷史地位:諾鄧在歷史上地位非凡,因?yàn)辂}井帶來的高稅收,朝廷直接派官員管理,明朝在此設(shè)立了中央直屬單位“五井提舉司”,可以說在封建王朝時期諾鄧是一個經(jīng)濟(jì)特區(qū)。雖然是個小村子,卻享受縣一級的規(guī)格禮制。
景點(diǎn)看點(diǎn)
諾鄧村現(xiàn)有1項州級文物保護(hù)單位,24項縣級文物保護(hù)單位。目前保留著60多座明清時期的民居建筑、40多座民國時期的民居建筑和20多座古廟宇等公共建筑以及5000多米的街巷村道,此外全村還有百年以上的古木200余株,村民家中還保留有上萬件的古董文物。
(精美絕倫的欞星門 作者:Mr.Rock)
廟宇建筑群
諾鄧村深受宗教文化的影響,有玉皇閣、文廟、武廟、龍王廟、欞星門等眾多明清時期的廟宇建筑,周圍現(xiàn)存廟宇還有東山方向的香山寺、古嶺寺和王母寺,都是兩進(jìn)院式建筑;北面山中有觀音寺等建筑,西南面古道上還有兩道貞節(jié)牌坊。至于古墓、碑刻等建筑則遍布四山。
玉皇閣建筑群
玉皇閣建筑群在村子的最高處,海拔2300米。這里古木參天,殿閣如聚,周圍全是高大的古黃連木,樹高多達(dá)三四十米,最古老的樹齡已有800多年。大殿前有欞星門、彌勒寺;后有靜室;殿右有武廟(關(guān)公廟)及文廟(孔廟)等。
玉皇閣是滇西地區(qū)現(xiàn)存的極少見的三層閣樓式古建筑,始建于明嘉靖年間。主體建筑包括三層閣樓大殿及靜室,古代是著名的道教宮觀,光咸豐時期曾數(shù)度被焚,后重建。大院內(nèi)有明代的梅樹及翠柏、紫薇、金桂等。大殿頂層上現(xiàn)存的藻井繪畫“二十八星宿圖”可稱為“諾鄧一絕”,在研究中國古代宇宙觀和天文、藝術(shù)、建筑等方面都有一定的參考價值。
欞星門:此門建于明嘉靖年間,今門面尚存。正門最上方大書“騰蛟”二字,反面大書“起風(fēng)”二字,又叫“騰蛟起鳳坊”,它是滇西現(xiàn)存最大的古木牌訪。此門飛檐斗拱,雄奇高大。據(jù)說,諾鄧的一個舉人與昆明的舉人在一起談及家鄉(xiāng),昆明舉人夸耀金馬碧雞坊雄壯,諾鄧舉人不服,回到家鄉(xiāng)便仿金馬碧雞坊修建了欞星門,且故意比之高出三尺。此事真實(shí)性難以考究,但它反映出諾鄧鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的水平和實(shí)力。
文廟:即孔廟,明代嘉靖年間修建,按明朝禮制,縣一級地方才有文廟,但諾鄧是個例外。文廟獨(dú)立成院,有主殿及兩廂房,塑有孔圣人及其七十二賢徒像,是諾鄧人祭孔祈求文化昌盛的場所。但文廟在文革中被毀,僅存空屋,長期作為諾鄧小學(xué)教室和學(xué)生煮飯場所使用,屋內(nèi)墻壁煙火痕跡尚存,房屋幾近倒塌,無人管護(hù)。
龍王廟
龍王廟遺跡至今尚存,廟屋東端還存有龍王的牌位,已被列為縣文物保護(hù)單位。一般來說,祭龍王主要是祈求多雨,而產(chǎn)鹽之地則是祈求少雨,以使鹵水保有較高的濃度。龍王廟前有一古戲臺,為傳統(tǒng)飛檐翹角方型建筑,是村里比較寬平的一塊空地,凡村里大小集會,均在此舉行。
萬壽宮
萬壽宮為明清江西商人在全國各地所修建的會館名稱,由此可推知,歷史上這里的鹽業(yè)生產(chǎn)曾為江西商人所經(jīng)營。萬壽宮的房屋如今已分給村民李文茂居住,現(xiàn)古建筑猶存部份木架結(jié)構(gòu),前樓基本完好,房中至今還留有一點(diǎn)文物。萬壽宮曾改名祝壽寺,李文茂家中留存有一塊明嘉靖丙辰提舉李瓊題的修祝壽寺碑文。村中人普遍說萬壽宮建于元代,初名萬壽宮,明代一度改成廟宇,清代又改名萬壽宮,但從明代江西商人的活動推測,應(yīng)該是建于明代。
(每年冬季是制鹽的日子,主要用于腌制火腿 作者:xy341)
古鹽業(yè)文化建筑
諾鄧的演變發(fā)展完全依賴于鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)的興衰,由于封建王朝高度重視鹽業(yè)生產(chǎn),村中保存較完整的鹽井、鹽局、鹽課提舉司衙門舊址以及驛路、鹽馬古道等古代建筑,是研究云南古代鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)文化的寶貴活教材。
古鹽井遺址
諾鄧鹽井自漢朝開采以來至今兩千余年,“諾鄧井”之名距今也有一千三百多年,現(xiàn)存鹽井、井房及煮鹽大灶等建筑。鹽井是一口21米深的直井,古代用人工汲水的方法從下面取鹵再分給各家“灶戶”煮鹽。解放后,曾為集體所有,作為社隊企業(yè)生產(chǎn)食鹽,直到1996年才停產(chǎn)。諾鄧鹽井為筒井。鹽井處共有井口2眼。一眼汲鹵熬鹽,另一眼抽取淡水。在云龍各鹽井中,諾鄧井鹵水含鹽量最高、產(chǎn)量最大。由于無人照看,2眼井口已為地下水淹沒而廢棄,只有鹽井旁邊的濕地上還滲出斑斑潔白的鹽漬,表明這里不久前還有過食鹽的生產(chǎn),這里的鹵水還沒有全部枯竭。
國營鹽廠舊址
這里是解放后國家和集體生產(chǎn)食鹽的地方,有一間百余平方米的通透式房屋,下有數(shù)個熬制食鹽的大灶和鐵鍋、鹵水槽等生產(chǎn)工具。自諾鄧的鹽業(yè)停產(chǎn)后,村民在這里淹制諾鄧火腿。當(dāng)跨進(jìn)這個舊址時,房梁上到處懸掛著布滿潔白鹽粒的諾鄧火腿,使人感受到諾鄧的鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)并沒有結(jié)束。
五井鹽課提舉司衙門舊址
公元1383年明政府在全國置七個“鹽課提舉司”,云南就有四個,這里就是其中之一的“五井鹽課提舉司”衙門舊址。后來提舉司衙門外遷,這里就演變成了諾鄧黃氏家族私宅區(qū),族人乃將原提舉大門改造成登載本家科舉功名的“題名坊”。清代黃氏門中共出兩進(jìn)士、五舉人及上百名秀才,康乾年間舉人黃桂是名噪一時的飽學(xué)之士,曾被譽(yù)為“滇中一儒杰”。
(諾鄧的古民居形式各異,甚少雷同 作者:佚名)
古民居建筑
諾鄧目前存有的一百多座依山構(gòu)建、形式多變、風(fēng)格典雅的古代民居院落,主要以明朝和清朝時期為主,主要分布在村中的山洼和西北陽坡上,特別是北山坡,層層疊疊,樓院重接。村中的街巷道路,清一色的石板鋪成,因山就勢,縱橫交錯。
北山主體民居建筑
現(xiàn)存明、清兩朝古建筑40余個院落。皆因山就勢構(gòu)建,層層疊疊,往往是前家后門即通后家大院,且有古街鋪、古市肆等,街向縱橫交錯。故又稱“北山重樓”
黃家宅子:現(xiàn)存民居建筑屬明清時期所建的約20余處院落,黃氏家族所植三百多年的高山榕,諾鄧人取名叫“萬年青”,蔭蓋著古提舉司衙門前的下馬場。
多臺院落:因北山民居皆建于陡坡之上,便形成了一種“臺梯式四合院”,天井之內(nèi)有三、四層臺面,逐級上堂,風(fēng)格獨(dú)特。
袖珍小院:諾鄧村人煙密集而地面有限,很多民居的安排都很緊湊,精巧玲瓏。北山一戶人家的小四合院天井面積只有一平方米多一點(diǎn),堪稱袖珍小院。
河?xùn)|民居建筑群
現(xiàn)存明清建筑30余個院落。其中“四合五天井”為全村最大的民宅。
四合五天井:院中間一個大天井,四邊有四個小天井,上房、耳房、面房都設(shè)有堂屋,四面樓房相通可巡回來往,即“走馬轉(zhuǎn)角樓”結(jié)構(gòu)。
貢爺家風(fēng):河?xùn)|貢爺院前堂有清代中期遺留的屋梁焚燒痕跡,傳說是無人在家時大樓失火但僅焚毀一梁即自滅,該貢生即以此保留作代代家教樣本,告誡后人須重視文化、遵守禮樂、行義好善。
河頭民居建筑
現(xiàn)存明清建筑約10余處,其中“銀匠家”等院落建筑古老、特殊,建于300多年前。
銀匠舊居:明末以來,楊氏家族的銀制工藝名聲遠(yuǎn)播,銀匠舊居在河頭一帶比較古舊,為明末所建。
其他民居
屋檐五滴:諾鄧民居其四合院異于平原地區(qū)。正房與廂(耳)房、面房高低錯落不在一個平面,故形成了前后左右屋面瓦檐上下層層遞接的“五滴水四合院”或“四滴水”、“六滴水”等屋檐現(xiàn)象,全村這類院落十分普遍。
進(jìn)士家雕:清乾隆間進(jìn)士黃紹魁舊居有精致的木雕圖案,尤以中堂正上方的“黃榜題名榮歸故里”圖及“麒麟探花、雙鳳朝陽”書案為珍品。
窗欞百式:諾鄧村古建筑中窗欞格式達(dá)數(shù)百種之多,尤以菱花式、書條式、萬字式的變形居多。至今每幢民居中都可見到風(fēng)格多樣的古代精致木窗。
花雕大門:白族民居非常重視大門建筑的美觀大方,諾鄧村民各家大門頭上的木雕圖案十分精致,且形式各異,一家不同于一家,其形式內(nèi)容一般都反映著主人的身份地位和文化修養(yǎng)。
道長月臺:明清以來道教在諾鄧地區(qū)影響較大,清末民初一位著名道長的家宅舊址,其建筑特色是院內(nèi)有一般民居都不可能有的庭前月臺,在此可作法事或彈演洞經(jīng)等。
其他值得看景點(diǎn)
黃霞昌家庭生態(tài)博物館
村民黃永壽辦了一家家庭博物館,一是受大理博物館的委托,二是自己家里寶貝比較多。黃家在仕途和商途上都曾經(jīng)輝煌過,黃永壽祖上是諾鄧井有名的鹽產(chǎn)業(yè)大戶,500多年來,黃氏家族共出秀才百余人、貢生26人、舉人4人、進(jìn)士2人,有“復(fù)甲留芳”之美譽(yù),家里便累積下來很多寶貝,現(xiàn)存250多件藝術(shù)珍品。在諾鄧,幾乎每家每戶都有些歷史背景和價值不斐的古董。為了保護(hù)當(dāng)?shù)匚幕?,大理州決定以家庭為單位建立“家庭生態(tài)博物館”,這在全國尚屬首例。
電話:15894568508 15887364404
講解費(fèi):5元/人
周邊景點(diǎn)
(太極鎖水的自然奇觀 作者:米綾瑪)
太極鎖水
從云龍縣城去諾鄧路上,距諾鄧3公里左右會經(jīng)過“太極鎖水”的天然奇觀。諾鄧河在與瀾滄江支流沘江交匯的地方,繞了一個“S”型的大彎,形成了類似道教“太極圖”的天然地貌奇觀,古人稱之為“太極鎖水”。從遠(yuǎn)處看,云蒸霞蔚,四周群峰環(huán)繞拱衛(wèi),真有萬山朝拜之勢,雖然這只是地質(zhì)構(gòu)造運(yùn)動中通過河流深切形成的特殊地貌,但后來人們賦予它許多神奇的傳說和故事,成為一個天生的道教文化符號。
地址:云龍縣區(qū)諾鄧的路上
天池
天池距諾鄧29公里,距縣城22多公里,目前沒有直通車,需要到客運(yùn)站邊包車去。這個海拔2552米的高山湖泊,四周森林茂密、植被完好,共有高等植物60多科200余種,還有國家二、三級保護(hù)動物19種。秀麗的湖光山色和繁茂的森林草甸使天池風(fēng)景無比旖旎迷人。
地址:
門票:10元
云龍“橋梁博物館”
“橋梁博物館”不是常規(guī)意義的博物館,只是形容古橋多。古時云龍的鹽不但要供給滇西各地,而且遠(yuǎn)銷東南亞。為方便馬幫運(yùn)輸,云龍縣從唐朝開始在穿境而過的瀾滄江和沘江上建造了一百多座風(fēng)格各異的橋梁,故自稱為“橋梁藝術(shù)博物館”。但古橋分布極其分散,松水藤橋在白石鄉(xiāng)、通金橋在長新鄉(xiāng)、砥柱橋在寶豐鄉(xiāng)、飛龍橋和功果橋在舊州鄉(xiāng),還有彩鳳橋、青云橋等,最好包車游覽。
諾鄧古村當(dāng)?shù)亟煌?/h3>
諾鄧比較偏遠(yuǎn),在2007年諾鄧通公路之前,諾鄧與縣城唯一的聯(lián)系是那條走了千年的鹽馬古道,也正交通不便得以保存千年古村的原始風(fēng)貌。諾鄧離云龍縣城有8公里,距州府大理有175公里,距省會昆明500公里。提醒:昆明到大理交通,終點(diǎn)站都是下關(guān)(大理新城區(qū))。
公共交通(需先到大理)
飛機(jī)
昆明和大理都有機(jī)場,距諾鄧最近的是大理機(jī)場,但大理的航班少且貴,經(jīng)濟(jì)情況一般的游客建議飛昆明,在網(wǎng)上提前訂票更合算。
大理機(jī)場目前通航的城市有北京、上海、天津、昆明、廣州、成都等。大理機(jī)場到下關(guān)城區(qū)約12公里,機(jī)場沒有大巴,出租車到下關(guān)統(tǒng)一收費(fèi)50元。機(jī)場電話: 0872-2428955
昆明長水國際機(jī)場有通往全國大部分城市的航線。機(jī)場到市中心6公里,機(jī)場大巴、公交車、出租車均可到達(dá)。機(jī)場電話:0871-96566
火車
大理火車站主要通達(dá)昆明、麗江兩地,省外的游客需做到昆明,昆明只有一個火車客運(yùn)站,即昆明站。詳細(xì)了解:http://www.12306.cn/mormhweb/
昆明到大理有6趟列車,約7—8小時,建議坐夜車(臥鋪),一覺醒來就到大理火車站了。
客車
汽車是云南主要的交通方式,云南十八怪,火車沒有汽車快,所以汽車是進(jìn)出大理最方便、最經(jīng)濟(jì)的選擇。在昆明西部客運(yùn)站有去大理的車。
大理有五個汽車客運(yùn)站,昆明到大理的車??康攸c(diǎn)不一,直快停在大理快速客運(yùn)站,高快、小車一般停在興盛客運(yùn)站或新東站,還有一些臥鋪車會停在火車站邊上。
到達(dá)諾鄧
大理到諾鄧目前只有一種方案,在下關(guān)興盛客運(yùn)站坐汽車到云龍縣城(7:10-16:30,40分鐘1趟,44元),約3小時。
在云龍坐三輪摩托到諾鄧,半小時,三輪包車20元,遇趕集日人多時5元/人。
自駕車
大理方向:從下關(guān)上大保高速公路,駕車大約40公里,從躍進(jìn)口出高速公路,沿320國道前進(jìn),在黃連鋪轉(zhuǎn)上227省道,到云龍縣城,從縣城沿蘭坪方向的公路行3公里,過一座大吊橋,再行3公里水泥路就到諾鄧了。
大理下關(guān)至諾鄧約150公里,自駕車2個半小時。云龍距諾鄧約7公里,是土夾碎石路,轎車可以通過。
諾鄧村內(nèi)皆是臺階、石板路,只行馬不通車,各式交通只能到諾鄧村口,下車后步行進(jìn)入諾鄧村,諾鄧村口有小型停車場。
諾鄧比較偏遠(yuǎn),在2007年諾鄧通公路之前,諾鄧與縣城唯一的聯(lián)系是那條走了千年的鹽馬古道,也正交通不便得以保存千年古村的原始風(fēng)貌。諾鄧離云龍縣城有8公里,距州府大理有175公里,距省會昆明500公里。提醒:昆明到大理交通,終點(diǎn)站都是下關(guān)(大理新城區(qū))。
公共交通(需先到大理)
飛機(jī)
昆明和大理都有機(jī)場,距諾鄧最近的是大理機(jī)場,但大理的航班少且貴,經(jīng)濟(jì)情況一般的游客建議飛昆明,在網(wǎng)上提前訂票更合算。
大理機(jī)場目前通航的城市有北京、上海、天津、昆明、廣州、成都等。大理機(jī)場到下關(guān)城區(qū)約12公里,機(jī)場沒有大巴,出租車到下關(guān)統(tǒng)一收費(fèi)50元。機(jī)場電話: 0872-2428955
昆明長水國際機(jī)場有通往全國大部分城市的航線。機(jī)場到市中心6公里,機(jī)場大巴、公交車、出租車均可到達(dá)。機(jī)場電話:0871-96566
火車
大理火車站主要通達(dá)昆明、麗江兩地,省外的游客需做到昆明,昆明只有一個火車客運(yùn)站,即昆明站。詳細(xì)了解:http://www.12306.cn/mormhweb/
昆明到大理有6趟列車,約7—8小時,建議坐夜車(臥鋪),一覺醒來就到大理火車站了。
客車
汽車是云南主要的交通方式,云南十八怪,火車沒有汽車快,所以汽車是進(jìn)出大理最方便、最經(jīng)濟(jì)的選擇。在昆明西部客運(yùn)站有去大理的車。
大理有五個汽車客運(yùn)站,昆明到大理的車??康攸c(diǎn)不一,直快停在大理快速客運(yùn)站,高快、小車一般停在興盛客運(yùn)站或新東站,還有一些臥鋪車會停在火車站邊上。
到達(dá)諾鄧
大理到諾鄧目前只有一種方案,在下關(guān)興盛客運(yùn)站坐汽車到云龍縣城(7:10-16:30,40分鐘1趟,44元),約3小時。
在云龍坐三輪摩托到諾鄧,半小時,三輪包車20元,遇趕集日人多時5元/人。
自駕車
大理方向:從下關(guān)上大保高速公路,駕車大約40公里,從躍進(jìn)口出高速公路,沿320國道前進(jìn),在黃連鋪轉(zhuǎn)上227省道,到云龍縣城,從縣城沿蘭坪方向的公路行3公里,過一座大吊橋,再行3公里水泥路就到諾鄧了。
大理下關(guān)至諾鄧約150公里,自駕車2個半小時。云龍距諾鄧約7公里,是土夾碎石路,轎車可以通過。
諾鄧村內(nèi)皆是臺階、石板路,只行馬不通車,各式交通只能到諾鄧村口,下車后步行進(jìn)入諾鄧村,諾鄧村口有小型停車場。
諾鄧古村當(dāng)?shù)刈∷?/h3>

(諾鄧古村民居的小院子 作者:流浪的歌)
諾鄧村目前大約有六家客棧,一般是在當(dāng)?shù)孛窬又薪?jīng)營,吃住一體。民居都有百年歷史,各家都有天井院子、露天餐桌等,住的是百年老屋,吃的是陳年火腿。各家腌制的火腿懸掛在老屋子房梁上,像古裝劇的場景。每家衛(wèi)生條件和硬件設(shè)施稍有參差,到村子后可以打電話給客棧,客棧都會有人來接。
大青樹客棧(古村吃住店)
推薦理由:客棧在大青樹旁邊,主人是村子唯一的老中醫(yī),出自五代中醫(yī)世家,凡入住本店客人均可免費(fèi)問診、看病。還有特色草藥泡腳、睡前養(yǎng)生針灸等。
電話:15288113286
價格:標(biāo)間100—150元;單人間80元;床位40元/人。餐飲50元/人。
諾鄧五滴水客棧
推薦理由:離停車場最近的一個客棧,在停車場旁邊古戲臺和龍王廟背后??蜅J敲髑鍟r期的白族民居四合院,有兩百年的歷史,老板是本地白族人。下雨時,雨水需要經(jīng)過四層錯落有致的屋檐面,滴五次,才落到天井,故稱五滴水四合院。
電話:13769218514
價格:兩人間60元;單人間30元。餐飲20元/人。
復(fù)甲留芳苑客棧
推薦理由:客棧是在村子偏高的位置,需要爬臺階,有特色大通鋪。飲食比較地道,掌勺人黃大媽做菜手藝在諾鄧遠(yuǎn)近聞名,是黃霞昌家庭博物館的主人,可點(diǎn)餐,亦可拼餐,豐儉由己。
電話:18313166264 0872-5525032
價格:兩人間99元;床位30元/人。餐飲30元左右/人。
古道坊客棧
推薦理由:客棧在村西邊中央位置,客棧建筑很有特色,為當(dāng)?shù)匚ㄒ坏暮咸菔剿暮显?,院落的各種裝飾物件也是收來的古物,同這個兩百多年的院子融為一體。
電話:13508868076
價格:標(biāo)間120—160元;床位30、40元。餐飲40元左右/人。
(諾鄧古村民居的小院子 作者:流浪的歌)
諾鄧村目前大約有六家客棧,一般是在當(dāng)?shù)孛窬又薪?jīng)營,吃住一體。民居都有百年歷史,各家都有天井院子、露天餐桌等,住的是百年老屋,吃的是陳年火腿。各家腌制的火腿懸掛在老屋子房梁上,像古裝劇的場景。每家衛(wèi)生條件和硬件設(shè)施稍有參差,到村子后可以打電話給客棧,客棧都會有人來接。
大青樹客棧(古村吃住店)
推薦理由:客棧在大青樹旁邊,主人是村子唯一的老中醫(yī),出自五代中醫(yī)世家,凡入住本店客人均可免費(fèi)問診、看病。還有特色草藥泡腳、睡前養(yǎng)生針灸等。
電話:15288113286
價格:標(biāo)間100—150元;單人間80元;床位40元/人。餐飲50元/人。
諾鄧五滴水客棧
推薦理由:離停車場最近的一個客棧,在停車場旁邊古戲臺和龍王廟背后??蜅J敲髑鍟r期的白族民居四合院,有兩百年的歷史,老板是本地白族人。下雨時,雨水需要經(jīng)過四層錯落有致的屋檐面,滴五次,才落到天井,故稱五滴水四合院。
電話:13769218514
價格:兩人間60元;單人間30元。餐飲20元/人。
復(fù)甲留芳苑客棧
推薦理由:客棧是在村子偏高的位置,需要爬臺階,有特色大通鋪。飲食比較地道,掌勺人黃大媽做菜手藝在諾鄧遠(yuǎn)近聞名,是黃霞昌家庭博物館的主人,可點(diǎn)餐,亦可拼餐,豐儉由己。
電話:18313166264 0872-5525032
價格:兩人間99元;床位30元/人。餐飲30元左右/人。
古道坊客棧
推薦理由:客棧在村西邊中央位置,客棧建筑很有特色,為當(dāng)?shù)匚ㄒ坏暮咸菔剿暮显?,院落的各種裝飾物件也是收來的古物,同這個兩百多年的院子融為一體。
電話:13508868076
價格:標(biāo)間120—160元;床位30、40元。餐飲40元左右/人。
諾鄧古村當(dāng)?shù)仫嬍?/h3>

(地道的諾鄧本土菜中不可缺少諾鄧火腿和土雞 作者:佚名)
說到諾鄧的飲食,不得不提諾鄧火腿,在諾鄧,每家每戶都能用諾鄧火腿烹制出幾十多種菜肴,但因?yàn)榈靥幧钌?,趕集需要到縣城,除了火腿,其他的飲食也都是平常家常菜。飲食一般在住宿地解決,除了上面介紹的客棧提供飲食,停車場附近還有一家只供餐飲不設(shè)住宿的店:
鹽泉農(nóng)家
推薦理由:該農(nóng)家主做餐飲,有土雞火鍋、火腿宴等招牌菜,火腿宴是以諾鄧火腿為主菜,配以火腿烹制的各式菜肴,一桌600元,6—9人量。
電話: 0872-5525111
價格:人均25元
當(dāng)?shù)靥厣朗臣疤禺a(chǎn)
諾鄧的農(nóng)作物主要是玉米和豌豆,其他的菜要出去買,或者山上找野生菜。洋芋是隔山村子種的,每周五用馬馱來賣,翻山越嶺,需走7個多小時,天沒亮出發(fā),中午左右才能到諾鄧。因諾鄧近幾年逐漸受到關(guān)注,村中一些幾近消失的特色飲食也恢復(fù)了。

(據(jù)說在火腿廠買火腿會便宜很多,火腿廠每天都要接多個訂貨電話 作者:佚名)
諾鄧火腿、諾鄧鹽
因《舌尖上的中國》而揚(yáng)名天下,一般是家家腌制,用的是諾鄧自產(chǎn)的井鹽,肉采用天然飼料喂養(yǎng)大的豬的后腿,腌制后隔年食用,三年可生食。過去只用它作禮物,而今市場上也可買到了,現(xiàn)在養(yǎng)豬、腌肉、賣火腿仍是諾鄧人營生的手段之一。在諾鄧古鎮(zhèn),你去任何一家,推開院門,都能看見在院內(nèi)一處陰涼下懸掛的火腿??雌饋泶植?,吃起來美味。但火腿好吃不易制,“千年等一腿”,一句廣告語道出了諾鄧火腿制作過程的長期性。諾鄧火腿屬于“物以稀為貴”的典范,腌制完成一只火腿需要不少時間和心血。即便是現(xiàn)在,火腿的產(chǎn)量每年也只有不到100噸,無法滿足慕名前來的食客們的胃口。
諾鄧的農(nóng)戶家都有火腿出售,比如客棧里,一般整只火腿在500—700元,論斤算是50—60元/斤,因部位不同,價格不同?!渡嗉馍系闹袊纷屩Z鄧火腿聞名全國,諾鄧火腿之所以好吃,是因?yàn)殡缰苹鹜鹊柠}巴。那鹽是從村里一口千年鹽井里來的。村里人家都有筒鹽出售。
豆餅
豆餅是諾鄧的特產(chǎn),現(xiàn)在極少有人做,后因游客漸多,村中也恢復(fù)了諾鄧特產(chǎn)豆餅的生產(chǎn)。制作原料是上好糯米、刺莢、灰挑桿、魔芋、扁豆桿、紅糖等。制成2毫米厚左右的薄圓餅涼干即成。食用時用香油煎,其特點(diǎn)是香、脆、糯、甜。
油粉湯
與麗江特色小吃雞豆涼粉原理一樣,以豌豆為原料,豌豆磨成漿,過濾、澄粉。豆粉沉淀時,上層粉舀出做成湯,即油粉湯。下層粉比較黏稠,小火稍熬,晾涼后即是豌豆涼粉,切塊拌上佐料,口感與藕粉相像。
血腸
用豆腐、紅曲、鮮豬血、草果粉、茴香粉、鹽攪拌均勻后灌入洗干凈的豬大腸中,灌好后用細(xì)繩扎成6寸左右的小段,干燥、陰涼、通風(fēng)后20天即可食用,其特點(diǎn)是鮮嫩馨香?! ?
(地道的諾鄧本土菜中不可缺少諾鄧火腿和土雞 作者:佚名)
說到諾鄧的飲食,不得不提諾鄧火腿,在諾鄧,每家每戶都能用諾鄧火腿烹制出幾十多種菜肴,但因?yàn)榈靥幧钌?,趕集需要到縣城,除了火腿,其他的飲食也都是平常家常菜。飲食一般在住宿地解決,除了上面介紹的客棧提供飲食,停車場附近還有一家只供餐飲不設(shè)住宿的店:
鹽泉農(nóng)家
推薦理由:該農(nóng)家主做餐飲,有土雞火鍋、火腿宴等招牌菜,火腿宴是以諾鄧火腿為主菜,配以火腿烹制的各式菜肴,一桌600元,6—9人量。
電話: 0872-5525111
價格:人均25元
當(dāng)?shù)靥厣朗臣疤禺a(chǎn)
諾鄧的農(nóng)作物主要是玉米和豌豆,其他的菜要出去買,或者山上找野生菜。洋芋是隔山村子種的,每周五用馬馱來賣,翻山越嶺,需走7個多小時,天沒亮出發(fā),中午左右才能到諾鄧。因諾鄧近幾年逐漸受到關(guān)注,村中一些幾近消失的特色飲食也恢復(fù)了。
(據(jù)說在火腿廠買火腿會便宜很多,火腿廠每天都要接多個訂貨電話 作者:佚名)
諾鄧火腿、諾鄧鹽
因《舌尖上的中國》而揚(yáng)名天下,一般是家家腌制,用的是諾鄧自產(chǎn)的井鹽,肉采用天然飼料喂養(yǎng)大的豬的后腿,腌制后隔年食用,三年可生食。過去只用它作禮物,而今市場上也可買到了,現(xiàn)在養(yǎng)豬、腌肉、賣火腿仍是諾鄧人營生的手段之一。在諾鄧古鎮(zhèn),你去任何一家,推開院門,都能看見在院內(nèi)一處陰涼下懸掛的火腿??雌饋泶植?,吃起來美味。但火腿好吃不易制,“千年等一腿”,一句廣告語道出了諾鄧火腿制作過程的長期性。諾鄧火腿屬于“物以稀為貴”的典范,腌制完成一只火腿需要不少時間和心血。即便是現(xiàn)在,火腿的產(chǎn)量每年也只有不到100噸,無法滿足慕名前來的食客們的胃口。
諾鄧的農(nóng)戶家都有火腿出售,比如客棧里,一般整只火腿在500—700元,論斤算是50—60元/斤,因部位不同,價格不同?!渡嗉馍系闹袊纷屩Z鄧火腿聞名全國,諾鄧火腿之所以好吃,是因?yàn)殡缰苹鹜鹊柠}巴。那鹽是從村里一口千年鹽井里來的。村里人家都有筒鹽出售。
豆餅
豆餅是諾鄧的特產(chǎn),現(xiàn)在極少有人做,后因游客漸多,村中也恢復(fù)了諾鄧特產(chǎn)豆餅的生產(chǎn)。制作原料是上好糯米、刺莢、灰挑桿、魔芋、扁豆桿、紅糖等。制成2毫米厚左右的薄圓餅涼干即成。食用時用香油煎,其特點(diǎn)是香、脆、糯、甜。
油粉湯
與麗江特色小吃雞豆涼粉原理一樣,以豌豆為原料,豌豆磨成漿,過濾、澄粉。豆粉沉淀時,上層粉舀出做成湯,即油粉湯。下層粉比較黏稠,小火稍熬,晾涼后即是豌豆涼粉,切塊拌上佐料,口感與藕粉相像。
血腸
用豆腐、紅曲、鮮豬血、草果粉、茴香粉、鹽攪拌均勻后灌入洗干凈的豬大腸中,灌好后用細(xì)繩扎成6寸左右的小段,干燥、陰涼、通風(fēng)后20天即可食用,其特點(diǎn)是鮮嫩馨香?! ?
諾鄧古村行程規(guī)劃
(諾鄧個各景點(diǎn)都有指示牌,非常方便 作者:蟲蟲)
游覽諾鄧古村一般需要2個多小時,對古跡有興趣的常常在這里住幾天,村中各主要景點(diǎn)都有指示牌,便于游覽。
諾鄧位于兩山之間,依山而建,一條小溪(諾鄧河)由東北向西南流過村子,把村子一分為二,半坡上的大青樹是古村的中心。從村口到大青樹有兩條路,石頭鋪就的古道,恰好構(gòu)成一道步行環(huán)線。一條是由村口過河,沿著石頭步道向上,走到大青樹約10分鐘,路陡;另一條是經(jīng)過龍王廟、鹽井等景點(diǎn)到大青樹,沿途有多處古民居可參觀,路緩。村子最高處是玉皇閣建筑群。村民都知道些歷史背景,不懂之處可以向村民請教。
冬季是諾鄧村民開始制鹽的季節(jié),這時各家也開始腌制火腿了,如果湊巧,可以看到很熱鬧的場面。諾鄧在山坳里,沒有地光污染,星空也很美。
2.當(dāng)?shù)厝撕軣崆榇緲悖皇巧晕⒆⒁庳埞肺孟x。
3.衣物可帶長袖衣物,以保夜晚防寒。
4.諾鄧是白族居住地,注意尊重少數(shù)民族習(xí)慣。
5.村中集市每月“趕”四次,逢初一、十五“趕大街”,初八、二十三為“趕小街”。
諾鄧古村其他信息
(一個因鹽業(yè)發(fā)展起來的小村落,曾是鹽馬古道的重鎮(zhèn) 作者:元吾的世界)
關(guān)于諾鄧
諾鄧的歷史和發(fā)展
“諾鄧”村名見諸于史籍已經(jīng)有1138年的歷史,歷經(jīng)唐、宋、元、明、清各代王朝,它在古代可是個了不得的地方。唐代樊綽的《蠻書》中已經(jīng)對諾鄧有明確記載,此書的成書年代在唐懿宗咸通三年,即公元862年。以此推算,諾鄧至今至少應(yīng)該有1140年以上的歷史。這就是說,這里最遲在唐朝就已經(jīng)鑿井制鹽,是一個典型的以鹽井為生存依托的村落。
“諾鄧”這個名稱一直延續(xù)至今。諾鄧過去一般稱為“諾鄧井”或“諾井”?!熬本褪躯}井。根據(jù)云南史料記載,云南井礦鹽業(yè)在秦漢時期就已產(chǎn)生。從西漢至南北朝時期,云龍為比蘇縣,漢朝設(shè)置比蘇縣的根本原因就是這個地方產(chǎn)鹽。
從有明確記述的唐代開始,諾鄧村的演變發(fā)展完全依賴于鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)的興衰。南詔時期“細(xì)諾鄧井”的鹽業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)具備了相當(dāng)?shù)囊?guī)模。公元1383年,明政府設(shè)云南四提舉司,其中有“五井鹽課提舉司”,治所即在諾鄧,所謂五井即指諾鄧井、山井、師井、大井、頃蕩井。到明朝中后期,五井提舉司年上繳中央政府的鹽課銀達(dá)38000多兩。李元陽纂《嘉靖大理府志》記載:“后開五井,始分行鹽地方臺井之鹽,專行大理;五井之鹽,專行永昌”??梢娭Z鄧等五井地區(qū)所產(chǎn)食鹽在滇西早已負(fù)有盛名?!队赫讫堉葜尽酚洠骸爸Z鄧、順蕩(鹽)味更咸,不必澆灶,而遂能成沙”。因諾鄧鹽質(zhì)非比尋常,保山、騰沖一帶自古以來都十分喜歡食用“諾鹽”。由于鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá),諾鄧村歷史上曾一度成為滇西地區(qū)的商業(yè)中心之一,在《嘉靖大理府志》所列市肆中地位重要。古代諾鄧的“茶馬古道”,東向大理昆明,甫至保山騰沖,西接六庫片馬,北連蘭坪麗江,四方商賈云集,百業(yè)昌盛。諾鄧村歷史上曾一度成為滇西地區(qū)的商業(yè)中心之一。
諾鄧如今已成為國家級歷史文化名村,影響力在不斷增強(qiáng)。諾鄧人口最多時曾有兩千多戶常住人口,流動人口六七千,是個繁華的村子,而今村中經(jīng)濟(jì)瀟條,人口大量外流,村中只剩下300來戶。所幸自2000年來村子倍受關(guān)注,好多將失傳的東西得到搶救。
(諾鄧人才輩出,圖為黃氏家族的提名坊 作者:林堅)
諾鄧“盛產(chǎn)”進(jìn)士、秀才
盡管云龍地處偏僻,交通不便,但明、清兩朝還是文風(fēng)蔚然、人才輩出。諾鄧村的科舉,在云龍中“進(jìn)士”的為最多(清代三人中諾鄧就有二人),舉人、貢生和秀才則不勝枚舉,目前僅從幾戶諾鄧人家族譜上查實(shí)的貢生就有40余名,秀才則有200多人。如村中有一楊姓人家號稱“貢爺院”,世代均系貢生出生。清代康乾年間,諾鄧村舉人黃桂是聲噪一時的文化名人,被譽(yù)為“滇中一儒杰”,云南最早的詩歌總集《滇南詩略》曾收選黃桂詩詞數(shù)首。在儒家文化的熏陶下,諾鄧舊時尊孔習(xí)俗相當(dāng)濃郁,諾鄧的孔廟建筑精巧,尤以大成殿規(guī)格嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)密,每年祭孔活動規(guī)模都十分隆重,縟禮繁節(jié),傳統(tǒng)的儒門意識形態(tài)在諾鄧村的反映非常明顯。
諾鄧民居特色
諾鄧民居建筑式樣與大理的白族民居相似,有“三房一照壁”、“四合一天井”、“四合五天井”等建筑布局,但因依山而建,構(gòu)思奇巧變化,風(fēng)格也呈多樣性,上家的門口往往和下家的房頂同高。民居尤講求蓋門樓,通常蓋門樓的形式有“一滴水”,即為普通的坡屋,樸素大方;“三滴水”,則顯現(xiàn)了一種華麗,其建筑精美,飛檐翹角,最高的達(dá)到五滴水。
諾鄧的民居很講究工藝美術(shù),門、窗、木梁、柱、檐上的雕刻圖案精細(xì)美觀,山墻、院墻上均有繪畫或圖案,每戶人家的正房、廂房或照壁的布置和工藝,各具特色,各有千秋,絕少雷同。很多人家至今還保留著明清時代的一些家具、古董。
多民族融合的白族大家庭
諾鄧村民素有“九楊十八姓”的說法。自元、明以來,南京、浙江、福建、湖南、江西、山西等地陸續(xù)有移民或因經(jīng)商仕宦之故遷來,在同當(dāng)?shù)卦【用袢趨R結(jié)合后,形成了諾鄧村現(xiàn)有居民諸家族。從這些家族族譜分析,最先到諾鄧居住的各家族先人去世后均為火葬。經(jīng)過幾代人同原住民的融匯,他們既保持著內(nèi)地的傳統(tǒng)習(xí)俗,也同當(dāng)?shù)氐闹黧w民族--白族結(jié)合為一個新的群體,因此,清代至今,諾鄧村民已全部成為白族居民,他們一直都保持著完整的白族語言和白族風(fēng)俗特征。如在宗教信仰上,白族的本主崇拜在諾鄧村仍十分有影響,諾鄧的本主是明朝三征麓川的領(lǐng)導(dǎo)人王驥,稱為“三崇”。除了“本主信仰”,諾鄧村“三教一體”的特征也十分明顯,信奉佛教,也信奉道教,尤其是在宗教活動和廟宇建筑上,道教的特點(diǎn)更為突出。諾鄧村廟宇建筑在康乾時期甚為鼎盛,至今猶存玉皇閣廟宇建筑群及香山寺、古嶺寺、云崇寺、觀音寺、王母寺、龍王廟等,而村里舊時舉行的祭祀、迎神賽會、接祖、節(jié)慶典禮等諸多活動都帶有儒道兩門特色。
(諾鄧人對儒家文化幾近癡迷,圖為孔子文化節(jié),村民自發(fā)祭拜孔子 作者:佚名)
宗教文化
在諾鄧的傳統(tǒng)文化寶庫中,宗教文化是個重要的組成部份。它歷史久遠(yuǎn),內(nèi)容豐富,滲透于生產(chǎn)生活的各個領(lǐng)域,以致形成習(xí)俗。1、本主信仰。本主崇拜是諾鄧村民最早和固有的宗教信仰,它從遠(yuǎn)古時期宗教的早期形式自然崇拜發(fā)展到崇信天鬼的原始宗教,進(jìn)而達(dá)到人為宗教階段。諾鄧本主是“敕封五井土主護(hù)國安民圣帝”,總管本村生產(chǎn)生活、生死禍福,穿著帝王服飾和娘娘平排同座于三崇廟,兩側(cè)塑文武判官。2、尊儒祀孔。明初諾鄧有了孔子塑像,到清初修成了崇圣宮,古代每到農(nóng)歷八月二十七日,全村人都要在這里舉行隆重的祭孔活動,至于因上學(xué)趕考,入泮中試來祭拜的各地學(xué)子則你來我往,絡(luò)繹不絕。3、奉釋禮佛。佛教從唐宋以來直至清末曾在諾鄧盛行一時,村內(nèi)外曾修建過許多佛寺廟堂。在諾鄧,儒釋道三教合一的信仰一直是民間崇拜的主要內(nèi)容。4、崇道修齋。在諾鄧儒釋道三教合一信仰中,流傳最廣泛的是道教文化。禮斗會是道教每年六月和九月舉行的朝禮南北斗的重大活動。古代諾鄧道教除玉皇閣曾有頭陀羽士,云集其間外,還有很多的“火居道”。5、談演洞經(jīng)。諾鄧村談演洞經(jīng)是一種用音樂形式和禮儀程式進(jìn)行的宗教活動,形式雖近乎儒家禮樂,但從經(jīng)文內(nèi)容貫穿的因果報應(yīng),積德安和等思想及所崇奉的神靈來看,基本上仍是三教合一的范疇。
白族相關(guān)風(fēng)俗及禁忌
白族服飾
云龍白族婦女服飾的主要特點(diǎn)是突出線條美及適用性。婦女頭上帶有白色、蘭色或黑色的大包頭,一般長度2—3米,戴在頭上既可遮太陽又可避雨,必要時可解下來作背帶用。上身穿前短后長的大襟衫,布的色彩根據(jù)各人的喜好而定,下身穿大禪褲,腰系繡花圍腰,體現(xiàn)人體的線條美。而圍腰必須時將兩角編入腰部成了一個大包包,可用來裝物件。云龍白族男子上身穿有領(lǐng)對襟衣,下穿長管大統(tǒng)褲,布料色彩根據(jù)各人的喜好而制作,男服美觀大方,穿上顯得更瀟灑。但諾鄧村多數(shù)白族婦女的服飾一般都與漢族地區(qū)的差不多。
白族相關(guān)禁忌
1、賓客來家時,倒茶一般只倒半杯,倒酒則需滿杯,他們認(rèn)為酒滿敬人,茶滿欺人。受到白族人熱情的款待,應(yīng)說聲挪衛(wèi)你 (謝謝)來表示你的謝意和感激之情。
2、起床后的第一杯早茶要先敬給老人。吃飯時要讓老人坐上席,由老人先動筷子。在老人面前不說臟話,不準(zhǔn)蹺二郎腿。
3、落座時,男性長輩坐左上方,女性長輩坐右上方,客人和晚輩坐下方和上方。不得亂坐。
4、白族人家的火塘是個神圣的地方,忌諱向火塘內(nèi)吐口水,禁止從火塘上跨過。
5、尊敬長輩是白族的傳統(tǒng)美德。見到老人要主動打招呼、問候、讓道、讓座、端茶、遞煙。
6、白族人家的門檻不能坐。
7、男人所用的工具,忌婦女從上面跨過。
遠(yuǎn)方網(wǎng)提示:
本村落已被列入住建部中國傳統(tǒng)村落發(fā)展保護(hù)中心保護(hù)名單。保護(hù)傳統(tǒng)村落,從你我做起,實(shí)現(xiàn)負(fù)責(zé)任的旅行。因此我們倡議游人游覽該村落時注意以下事項:
1、尊重歷史,愛護(hù)文物,不破壞和褻瀆鄉(xiāng)村文化;
2、遵守法律,不參與非法文物買賣;
3、尊重當(dāng)?shù)鼐用?,尊重?dāng)?shù)厣罘绞胶惋L(fēng)俗習(xí)慣;
4、尊重自己的選擇,尊重傳統(tǒng)村落與現(xiàn)代生活的區(qū)別;
5、尊重旅行,敬惟慎獨(dú)。
中國傳統(tǒng)村落,是我們所有中國人詩意的故鄉(xiāng),也請當(dāng)?shù)匦姓块T和旅游開發(fā)部門遵守《中華人民共和國文物保護(hù)法》,適度開發(fā),合法經(jīng)營,莫讓后人遺憾,莫讓詩意成失意。點(diǎn)擊查看更多細(xì)節(jié) http://ctcl.likefar.com/
諾鄧古村當(dāng)?shù)匾曨l
《舌尖上的中國》之《自然的饋贈》
千年白族村—諾鄧
諾鄧古村出游參考

(《遙遠(yuǎn)的諾鄧》開機(jī)儀式設(shè)在諾鄧 作者:佚名)
電影《遙遠(yuǎn)的諾鄧》
《遙遠(yuǎn)的諾鄧》是一部以反應(yīng)大理白族群眾保護(hù)傳統(tǒng)文化為主題的民族電影,顏丹晨在影片中飾演了一個學(xué)習(xí)美術(shù),并到了諾鄧深山支教的白族姑娘櫻子。后來櫻子漸漸被諾鄧吸引,并為這里的文化而折服,最終利用自己的特長保護(hù)了諾鄧古學(xué)堂。
紀(jì)錄片《舌尖上的中國》
在《舌尖上的中國》第一集《自然的饋贈》中,有一段6分鐘長的關(guān)于云南諾鄧火腿的影像,介紹了諾鄧火腿的制作、與諾鄧鹽之間的相互關(guān)系,除了新鮮的食材,有時成就美食的調(diào)味料也同樣來自于自然。正是這短短的6分鐘,讓諾鄧火腿瞬間名聲大噪。
攻略制作隊伍
顧問:諾鄧村村民黃金彪 15288113286
攝影:謝罡、Mr.Rock、酒鬼色、閑庭普洱茶、王呵呵、萬有引力、茶館、流浪的歌、xy341、茈湖雨衫、林堅、mafengwo、米綾瑪、yyr、蟲蟲、元吾的世界
行者:蟲蟲
本攻略最后修訂時間:2015年11月10日
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引用 茶亭 于 2014-04-04 13:30:41